BOTANISCHER GARTEN DER JLU
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Pflanze
Name (wiss.) Allium cepa L.
Name(n) (trivial) Küchenzwiebel, Schalotte
Familie Amaryllidaceae (Amaryllisgewächse)
Ordnung Asparagales (Spargelartige)
Kurzbeschreibung Allium cepa ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die eine Wuchshöhe von 20 bis 100cm erreichen kann. Als Nutzpflanze wird sie ein- oder zweijährig kultiviert.
Blätter: blaugrau, grundständig, lineal, zylindrisch-abgeflacht, im Querschnitt halbkreisförmig, ganzrandig, kürzer als Blütenstängel, parallelnervig, 10 bis 15,
blüte: weiß, sternförmig, in rundlicher Scheindolde, Einzelblüten mit 3cm langen Stielen, Staubblätter wenig länger als Kronblätter,
Blütezeit: Juni bis August
Frucht: fachspaltige Kapseln
Herkunft nur in Kultur bekannt
Vorkommen und
Standortfaktoren
Allium cepa bevorzugt sonnige Standorte mit trockenen bis frischen Böden.
Standort im Bot. Garten Kulturhistorische Abteilung
Enthaltene Toxine
Cycloalliin
Methylalliin
Thiopropionaldehyd-S-oxid
Weitere Info zur Toxizität Die wirkstoffhaltigen Inhaltsstoffe sind in der Zwiebel. Diese ist ungiftig, aber haut- und tränenreizend.
Symptome bei Vergiftungen allergische Kontaktekzeme, tränenreizende Wirkung,
Maßnahmen bei Vergiftungen
Besonderheiten Allium cepa ist eine der ältesten Kulturpflanzen.
Bedeutung in Lehre und Forschung Zwiebeln und Knoblauch lieferten die Würze von Speisen, wobei letzterer wegen seines starken Geruchs in der gehobenen Küche verpönt war. In der antiken Medizin schätzte man Zwiebeln wegen ihrer antibakteriellen Wirkung, Knoblauch wurde, vermischt mit Salz, zur Wundbehandlung eingesetzt. Den Zwiebeln aus Megara schrieb man darüber hinaus auch noch aphrodisierende Eigenschaften zu.
Quellennachweis Roth, Daunderer, Kormann: Giftpflanzen Pflanzengifte; Rothmaler, Eckehart, Jäger: Exkursionsflora von Deutschland Gefäßpflanzen: Grundband
Übersicht/Mai
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Detail/Mai
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Übersicht/Juli
Übersicht/Juli
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Zwiebel
Zwiebel
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Letzte Aktualisierung: 2017/10/16